분류 전체보기8 케이크 집에서 만들기 및 종류 주의해야할점 케이크 유래케이크는 특별한 기념일이나 생일들 뭔가를 기념할만한 일이 있을 때에 빠지지 않고 꼭 있는 음식 중 하나인데 그 종류만도 정말 다양하고 맛도 정말 여러 가지인데요. 케이크는 고대 이집트인들이 벌꿀을 사용하여 달콤한 빵을 만들었고, 이것이 케이크의 초기 형태라고 알려져 있습니다. 그리고 그리스와 로마에서는 케이크를 제사와 축제에서 사용했다고 알려져 있으며 고대 그리스인들은 치즈와 꿀을 사용하여 "플라쿠스"라는 케이크를 만들었고, 로마인들은 밀가루, 견과류, 꿀을 사용하여 "리베움"이라는 케이크를 만들었다고 합니다. 중세 유럽에서는 케이크가 주로 과일과 견과류로 만들어졌고, 오늘날과 같이 크리스마스나 결혼식 같은 특별한 행사에서 주로 이용됐고 우리가 아는 현재의 형태보다는 밀가루와 꿀로 만든 단단한.. 2024. 5. 28. 마카롱 집에서 만들수 있는 방법과 더욱 맛있게 즐길수있는 팁 마카롱이 현재의 모습을 띄게 된 시기마카롱은 프랑스의 대표적인 디저트로 알려져 있는데 재료도 아주 간단한 아몬드 가루, 설탕, 달걀흰자로 만든 부드럽고 바삭한 쿠키에 다양한 필링을 채워 만든 것으로 요즘에는 종류도 정말 다양하고 그 맛도 다양하고 크기도 제각각인 마카롱까지 많은 사랑을 받고 있는 디저트로 식감은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 게 특징이며 식용색소를 이용해서 다양한 색상을 만들 수 있기에 시각적으로 먹음직 스런 형태를 띠고 있습니다. 마카롱의 기원은 8세기 이탈리아로 거슬러 올라가는데 초기 마카롱은 현재의 우리가 알고 있는 그 모습이 아닌 아몬드 페이스트와 설탕, 달걀흰자로만 만든 단순한 쿠키였다고 합니다. 그리고 프랑스 16세기 중반 이탈리아의 메디치 가문 출신의 카트린 드 메디치라는 사람.. 2024. 5. 26. 초콜릿의 효능, 만드는 법 초콜릿의 종류 초콜릿의 기원 및 대중화 시기 초콜릿은 어른부터 아이까지 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 음식이 아닌가 싶은데 그 종류도 정말 다양하고 어떤 재료를 추가하는지에 따라서 여러 가지 맛을 느낄 수 있으며 그리고 적당히 먹게 되면 다이어트에도 도움이 되고 건강에도 도움이 됩니다. 초콜릿은 카카오나무의 씨앗에서 시작되며, 수세기 동안 다양한 문화와 지역에서 발전해 왔는데 고대 메소아메리카의 올멕 문명 기원전 1500-400년에 카카오나무를 재배하고 카카오 콩을 음료로 만들어먹은 첫 번째 사람들 중 하나로 여겨진다고 하며 그리고 마야 문명인 기원전 250-900년에는 마야인들은 카카오나무를 신성하게 여겼다고 하는데 이 카카오 콩을 사용해서 카카오아틀이라는 음료를 만들어 마셨다고 전해지며 아즈텍 문명인 기원 130.. 2024. 5. 26. 카스테라 만들때 주의해야할점과 밥솥으로 간편하게 만드는법 카스테라의 유래카스테라는 매우 부드럽고 촉촉한 식감이 특징인 빵인데 어떤 재료를 넣느냐에 따라서 그 맛도 달라지고 다양하게 즐길 수 있습니다. 달걀과 설탕을 충분히 휘핑해서 공기를 많이 포함시켜 준후, 밀가루는 체에 쳐서 내려 가볍고 부드러운 반죽을 만들어주고 기본적인 카스테라의 재료는 달걀, 설탕, 밀가루, 꿀, 우유, 식용유 이렇게 단순한 재료로 만들 수 있어 집에서도 간편하게 만들 수 있지만 하지만 재료의 비율과 섞는 방법에 따라 서 맛과 식감이 크게 달라지기 때문에 무엇보다 만들 때 비율을 잘 맞춰서 해야 하며 설탕하고 꿀이 들어가 있기 때문에 달콤한 맛을 내고, 부드러운 식감을 느낄 수 있으며 풍미가 좋아서 어린아이들도 좋아하며 유래는 16세기 일본 나가사키에 처음 전해진 포르투갈식 케이크로부터.. 2024. 5. 24. 이전 1 2 다음
